Ausbildung Köchin/Koch (m/w/d) 

Hotel-Restaurant Bibermühle GmbH

Willkommen in Blumenfeld,

in unserem Team mit Herzlichkeit und familiärer Atmosphäre!

Wir sind ein Hotel mit 31 Zimmern und einem Restaurant mit 110 Sitzplätzen. Unser Restaurant ist eine umgebaute Mühle welche in drei Stockwerke unterteilt ist. Im nachträglich angegliederten Hotelteil befindet sich ein Veranstaltungsraum der bis zu 100 Gäste bewirten kann.

Unser Restaurant bewirtet hauptsächlich a-la-carte Gäste. Unsere Gäste schätzen die gehobene Küche und den zuvorkommenden Service. Unter der Woche verwöhnen wir unsere Tagungsgäste mit ausgewählten Menüs. An Feiertagen und Wochenenden sind unsere Räumlichkeiten sehr gut besucht. Unsere idyllisch gelegene Mühle wird sehr oft für Familienfeiern gebucht.

Ihr Ausbildungsziel:

• Sie lernen den Umgang mit Gästen und Ihren Kollegen genauso wie den Ablauf des Tagesgeschäftes kennen
• Sie erlernen die grundlegenden Arbeitstechniken in der Küche und die Vor- und Nachbereitung für die Zubereitung von Gerichten
• Wir zeigen Ihnen wie Sie frische saisonale und regionale Speisen zubereiten unter den vorgegebenen Hygienerichtlinien und wie Sie diese unseren Gästen präsentieren können
• Sie erlernen einen verantwortungsvollen Umgang mit Speisen.
• Eine Speisekarte zu erstellen, werden wir Ihnen gerne mit der entsprechenden Kalkulation zeigen
• Sie lernen das Bestellwesen kennen und wie die Annahme der Waren und dessen Lagerhaltung funktioniert
• In die Qualitäts- und Hygienekontrolle werden Sie eingearbeitet
• Wir arbeiten Sie in alle Bereiche unserer Küche ein

So überzeugen Sie uns:

• Sie haben einen guten Schulabschluss und sind motiviert
• Sie besitzen gute Umgangsformen, haben ein sicheres, gepflegtes und selbstbewusstes Auftreten
• Sie sind teamorientiert und ein positiver Mensch, der offen auf andere zugehen kann
• Sie legen viel Wert auf Freundlichkeit, Ordnung, Qualität und Sauberkeit
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Wir bieten Ihnen:

• einen sicheren Ausbildungsplatz
• Mitarbeiterunterkunft
• planbare 5-Tage-Woche

Kontakt

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung unter:

personal@rastanlagenimhegau.de

+49 (7733) 5032-111
+49 (7733) 940118 (Fax)

oder an

Geschäftsführerin:

Frau Anja Rösner

Hotel Bibermühle
Untere Mühle 1
78250Blumenfeld